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2007年05月06日
中米か！ [ 雑記 ]
僕は田舎に住んでいるのでいろんなものを通販で買うのだが、コーヒー豆もそのひとつ。いや、さすがにコーヒー豆が売ってないほどの田舎に住んでるわけではない。歳を取ったら贅沢になってしまって田舎町のスーパーなんかで手に入る豆では満足できなくなり、遠方のコーヒー豆専門店から取り寄せているのだ。
僕がコーヒー豆を買っているのはこのお店。
なんで北海道かというと、特に北海道でなければいけない理由があったわけではなく、同程度のグレードの豆を扱っている店の中では値段が安かったからだ。同じ銘柄を500g単位で買うとすごく安い（100gあたり300から500円程度）。送料もまけてくれる。
いつも同じ豆があるわけではなく、異なる産地・銘柄の豆が次々と入荷する。何があるかは産地の事情と店主の仕入れ判断次第のようだ。いろんな豆を試してみた結果、僕の好みに合うのは中米産の豆だということがわかった。酸味と苦味のバランスが良く、ほんのりとナッツのような香りや果実のような甘味がある（マジで）。特にパナマとコスタリカが良かった。カップオブエクセレンスという品評会に入賞した豆とそうでない豆があり、両者は値段も結構違うのだが、無冠の豆でも美味いものは美味い。僕がいちばん好きだったパナマのやつ（もう売ってない）も無冠だった。
さて、ここに面白い写真がある。コーヒー豆の写真だ。
まず、上記のいわい珈琲の豆の写真。
きれいに粒が揃っていて、ローストにもムラがない。もちろん割れや欠けもない。エルサルバドルのエル・アンヘル農園産豆。500gで2520円＝100gあたり500円だった。もちろん美味かった。
こっちは別なとこで買った豆の写真。
割れ豆、欠け豆、小粒豆がじゃらじゃら入っている。まともな選別をやっとらんね。この豆は皆さんご存知のここのこれ。これも100gあたり500円。クズ豆が焦げて苦くなってても「スモーキーな味」だからOKですか。
世の中、いろんな商売のやりかたがあるもんですな。
投稿者 ヒロツ : 2007年05月06日 23:59
コメント
自分はウチの近くの「茶々木」というお店で買っています。
http://www.rakuten.co.jp/aito/647453/679392/666184/
コロンビアをフレンチで。旨いです。注文してから焙煎してくれます。
投稿者 neon : 2007年05月17日 15:58
煎りたてとはうらやましい。近所にそういうお店があるのはいいですなあ。
投稿者 ヒロツ : 2007年05月17日 16:34